GAJA BAROLO “DAGROMIS” DOCG

GAJA BAROLO “DAGROMIS” DOCG

Il Barolo Dagromis di Gaja entra nel bicchiere con un intenso rosso granato con unghia aranciata. Al naso è elegante e delicato, nei torni floreali della viola e dell’iris, in quelli frutatti della ciliegia e del lampone, con una base balsamica di liquirizia e torrefazione. In bocca ha armonia tra corpo e tannicità, e una grande lunghezza. Ottimo accompaganato da piatti importanti, come la guancia di Fassona con riduzione di Barolo, il Piccione arrosto o le costolette di Agnello.