PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. COLLINA – OLTRE 30 MESI 550/600g CA.
CANTARELLI 1876

Selezione di Parmigiano Reggiano con stagionatura minima superiore a 30 mesi.
Proveniente esclusivamente dalle produzioni più pregiate delle zone collinari ed alta montagna delle province di Parma e Reggio Emilia, il Parmigiano Reggiano viene stagionato nelle proprie cantine in pietra del 1876,  rigorosamente secondo l’antica tradizione, che valorizza  le caratteristiche  del prodotto e ne esalta l’aroma.
Cantarelli 1876 è la garanzia di un Parmigiano Reggiano di primissima qualità.

La stagionatura è infatti una fase fondamentale nella produzione del Parmigiano Reggiano, è ciò che lo differenzia da tutti gli altri formaggi a pasta dura presenti sul mercato caseario. Nel caseificio di Sant’Ilario d’Enza, in provincia di Reggio Emilia, nel cuore della zona di produzione, questa avviene in modo naturale, in antiche strutture realizzate con muri di pietra a fine ‘800, dove il formaggio può stagionare in un naturale equilibrio di temperatura e umidità.

Ingredienti
Latte crudo di vacca, sale, caglio di vitello.

Valori Nutrizionali
Valori medi per 100g - Energia 1633 - kJ/392 Kcal - Grassi 28g di cui acidi grassi saturi 19g - Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g - Proteine 33g - Sale 1,6g

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Codice CA600A
Azienda CANTARELLI 1876
Prodotto in Italia
Regione Emilia Romagna
Net weight (solid) 600 g