STROLGHINO – SALAME 200 CA.
SALUMIFICIO ROSSI

É un piccolo salame tipico della Bassa Parmense, è prodotto con la carne ottenuta dalla lavorazione del Culatello. Nel passato ogni famiglia allevava in casa il maiale (e qualcuna ancora oggi): animale benedetto che veniva nutrito con gli avanzi della cucina e del quale nulla andava sprecato. Proprio da queste produzioni casalinghe nasce lo Strolghino, che era il primo salume che si mangiava dopo poche settimane dalla lavorazione del maiale. La scelta accurata delle carni e degli ingredienti è una fase essenziale per la buona riuscita del salame. E dopo la macinatura, l’impasto viene insaccato in un budello estremamente sottile che ne accelera l’asciugatura e lo porta a maturazione in poco tempo. Delicato e leggero nel gusto, va mangiato ancora morbido.

Ingredienti
Carne di suino Italiana, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250, E252.

Valori Nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto - Energia 1562 - kJ/377 Kcal - Grassi 31,1g, di cui acidi grassi saturi 10,4g, - Carboidrati 0,5g, di cui zuccheri 0,1g - Proteine 24,2g - sale 4g

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Codice ROSTRO
Azienda SALUMIFICIO ROSSI
Prodotto in Italia
Regione Emilia Romagna
Net weight (solid) 200 g